Hornos industriales Pavailler
Topaze Smart, Zirco ventilado, Topaze Roll; Emeraude, Jade Style, Opale Connect.
- El panel táctil no respondeRevise si el diferencial o el magnetotérmico del horno están bajados y anote si la pantalla parpadea o se apaga del todo. Detrás puede haber una fuente de alimentación averiada o condensación en la placa.
- No llega a la temperatura programadaAntes de llamar, mire si la puerta ajusta bien y si la goma está entera: una fuga de calor ya alarga el precalentamiento. Si todo está correcto, lo probable es un elemento calefactor, el encendido de gas o la sonda.
- Pierde agua por la puertaSeque primero el suelo y observe cuándo aparece el agua: al abrir la puerta, durante la cocción o en el lavado. Según el caso, la causa estará en la goma, en el desagüe o en una toma interna.
- La puerta ya no ajustaLimpie el marco y la goma para descartar restos de comida que estorben. Si aun así escapa vapor, suele haber una bisagra desajustada, un cierre gastado o una junta deformada.
Piezas que se comprueban en la visita
- Electroválvulas de aguaControlan la entrada de agua para vapor y limpieza, y una válvula atascada provoca alarmas de llenado o fugas.
- Resistencias y quemadoresAportan la energía térmica del horno, y un elemento averiado se traduce en cámaras que no llegan a la consigna.
- Generador de vaporProduce el vapor de los modos mixto y vapor; con cal o un fallo de nivel, el horno deja de humidificar.